Kategorie:
Media Aeva Dulcia
Analiza produkcji i konsumpcji słodyczy w Koronie Aragonii w XIV i XV w.
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
U schyłku wieków średnich daje się zauważyć istotna zmiana w podejściu do spożywania konfitur, owoców kandyzowanych, nugatów i wszelkiego rodzaju draży, uznawanych dotąd za produkty aptekarskie. Zdaniem włoskiego lekarza Maino de Maineri, żyjącego na przełomie XIII i XIV w., słodkie lekarstwa były już wówczas nadużywane przez ludzi zdrowych, którzy przyjmowali je nie z potrzeby terapeutycznej, lecz czystego łakomstwa. Proces ten zainicjowany został w kręgu cywilizacji muzułmańskiej, a następnie przejęty przez kraje kultury łacińskiego Zachodu. Jednym z nich była Korona Aragonii, z dominującym pierwiastkiem katalońskim.
Dane szczegółowe
Wydawca:
Historia Iagellonica
Data wydania:
2014
Format:
16.5x24.5cm
Ilość stron:
316
Języki:
polski
Oprawa:
Twarda
Seria / Cykl:
MEDIUM AEVUM
Spis treści
Inne tego autora
Recenzje czytelników "Media Aeva Dulcia"