Kategorie:
Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami którymi handlowano już 3 tysiące lat p.n.e. Podąża śladami kupieckich karawan, które wędrowały wzdłuż najważniejszych szlaków handlowych. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć procesy globalizacji i życie codzienne ludzi, żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki są także przepisy, zachęcające do przyrządzenia potraw, których tradycja sięga kilku tysięcy lat. Kumin, kakao i karawana pokazuje historię ukrytą w szczypcie curry.
Dane szczegółowe
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Data wydania:
2016-03-15
Kod produktu:
350467
Data wydania:
2016
Format:
15x23 cm
Ilość stron:
336
Oprawa:
Miękka
Recenzje czytelników "Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna"