Kategorie:
Audytowanie firm spożywczych GMP/GHP HACCP Jakość
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
Publikacja zawiera katalog zagadnień pozwalających ocenić zakład spożywczy na wielu płaszczyznach i odnoszących się do różnych kwestii, zaczynając od dobrych praktyk produkcyjnych, higienicznych, poprzez wymagania wobec produkcji i produktu, HACCP, elementy zapewnienia i zarządzania jakością, a kończąc na wymaganiach odnośnie do zagrożeń bioterrorystycznych.
Dodatkowo w opracowaniu zaproponowano różne metody oceny poszczególnych zagadnień, tak by Czytelnik w oparciu o nie mógł skonstruować własną ankietę lub samodzielnie przeprowadzić ocenę zakładu, wykorzystując podany materiał.
Informacje przedstawione w niniejszej publikacji mogą służyć zarówno studentom i przedsiębiorcom spożywczym, jak i osobom związanym z przemysłem spożywczym w sposób pośredni (architekci, inżynierowie budowlani, konsultanci, audytorzy).
Dane szczegółowe
Wydawca:
ODDK
Data wydania:
2006
Format:
16.5x23.5cm
Ilość stron:
56
Języki:
polski
Oprawa:
Miękka
Recenzje czytelników "Audytowanie firm spożywczych GMP/GHP HACCP Jakość"