Kategorie:
Spis treści
O książce
Podlasie to tereny, które czas naznaczył burzliwą historią. Przez wieki był to teren sporny państw ościennych, stąd tradycyjna kuchnia bogata jest w obce wpływy. Zwyczaje litewskie, białoruskie czy tatarskie pozostawiły w menu Podlasian wiele śladów.
Na stołach mieszkańców tych terenów obecne są do dziś kartacze, litewski chleb, kołduny i wspaniałe wędliny. To w kuchniach szlachty kresowej smażyły się aromatyczne konfitury, wędziły szynki i sery, a w apteczkach rzędem stały wyśmienite nalewki. Tradycja ta pozostawiła wiele dobrego w zwyczajach kulinarnych współcześnie żyjących Podlasian. Kuchnia podlaska odkryje przed Czytelnikiem wiele nieznanych dotąd receptur i sprawi, że codzienne menu nabierze nowych smaków.
Dane szczegółowe
Wydawca:
Dragon
Data wydania:
2012
Format:
13.5x21.0cm
Ilość stron:
48
Języki:
polski
Oprawa:
Miękka
Seria / Cykl:
DOBRA KUCHNIA
Wydanie:
1
Spis treści
Inne tego autora
Recenzje czytelników "Kuchnia podlaska"