Kategorie:
Spis treści
O książce
Regionalna sztuka kulinarna w Polsce przez lata ulegała wielu wpływom. Nie inaczej rzecz miała się z odchodzącą powoli w zapomnienie, choć niezwykle wartościową, kuchnią kaszubską. Wyraźnie widoczne jest tutaj oddziaływanie Niemców i Szwedów, a także specyficzne uwarunkowania geograficzne.
Na kaszubskich stołach królują ryby – począwszy od śledzi przez szproty, flądry, łososie skończywszy na dorszach. Obecne są również takie potrawy jak zylce, gęsia okrasa oraz bulwy z kwaśnym mlekiem i szpyrkami. Kuchnia kaszubska to zbiór przepisów na charakterystyczne dla tego regionu potrawy, dzięki którym niezależnie od miejsca zamieszkania każdy będzie mógł mieć w domu kawałek Pomorza.
Dane szczegółowe
Wydawca:
Dragon
Data wydania:
2012
Format:
13.5x21.0cm
Ilość stron:
48
Języki:
polski
Oprawa:
Miękka
Seria / Cykl:
DOBRA KUCHNIA
Wydanie:
1
Spis treści
Inne tego autora
Recenzje czytelników "Kuchnia kaszubska"