Zasady żywienia człowieka podręcznik
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
W podręczniku podano wiedzę z zakresu fizjologii i biochemii żywienia, omówiono wydanie Tabel składu i wartości odżywczych produktów spożywczych oraz znowelizowane normy na energię i składniki odżywcze. Przedstawiono zasady planowania wyżywienia i organizacji żywienia. Rozwinięto zagadnienia związane z wprowadzeniem systemu bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności HACCP. Uwzględniono wiadomości o żywieniu dietetycznym, omówiono charakterystyki poszczególnych diet.
Numer dopuszczenia: 10/00
Dane szczegółowe
Wydawca:
WSiP
Data wydania:
2010
Kod produktu:
308633
Format:
16.5x23.5cm
Ilość stron:
256
Języki:
polski
Oprawa:
Miękka
Wydanie:
8
Adres e-mail został dodany do naszej bazy. Jak tylko Zasady żywienia człowieka podręcznik bedzie dostępny zostaniejsz poinformowany e-mailem
Spis treści
Inne tego autora
Recenzje czytelników "Zasady żywienia człowieka podręcznik"