Kategorie:
Zarządzanie jakością żywności
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
Pierwsze profesjonalne opracowanie, w którym zarządzanie jakością żywności zostało przedstawione w ujęciu technologiczno-menedżerskim. Głównym elementem tego ujęcia jest nowoczesne zastosowanie technologicznych i menedżerskich teorii jakości tak, aby można było prognozować funkcjonowanie systemów kontroli jakości oraz je doskonalić. Ten unikatowy podręcznik będzie przydatny zarówno pracownikom naukowym, jak i kadrze pracującej w przemyśle oraz nauczycielom akademickim i studentom interesującym się, w szerokim zakresie, zagadnieniami produkcji żywności i polityki żywnościowej.
Adres e-mail został dodany do naszej bazy. Jak tylko Zarządzanie jakością żywności bedzie dostępny zostaniejsz poinformowany e-mailem
Recenzje czytelników "Zarządzanie jakością żywności"