Kategorie:
Przechowalnictwo warzyw i ziemniaka
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
Omówione zgadnienia: przechowalnictwo warzyw w kraju i na świecie, procesy życiowe i zmiany fizjologiczne zachodzące podczas przechowywania warzyw, czynniki wpływające na trwałość przechowalniczą warzyw, optymalne warunki przechowywania warzyw, opakowania stosowane w przechowalnictwie i obrocie, technologia przechowywania poszczególnych gatunków warzyw, najważniejsze choroby przechowalnicze
Dane szczegółowe
Wydawca:
Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Data wydania:
2002
Format:
17.0x24.0cm
Ilość stron:
324
Języki:
polski
Oprawa:
Miękka
Wydanie:
1
Recenzje czytelników "Przechowalnictwo warzyw i ziemniaka"