Gastronomia Tom 1 Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Podręcznik
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
Podręcznik do nauki zawodów technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz na poziomie technikum i szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Prezentuje urządzenia stosowane w branży gastronomicznej, zarówno te najbardziej popularne, jak i te, które zostały oparte o najnowszą technologię i dopiero wchodzą do powszechnego użytku. Wskazuje błędy najczęściej popełniane w obsłudze urządzeń.
Podręcznik przybliża zagadnienia związane BHP i szczegółowo przedstawia reguły udzielania pierwszej pomocy. Przygotowuje ucznia do pracy w różnych zakładach gastronomicznych.
Dane szczegółowe
Wydawca:
WSiP
Data wydania:
2014
Kod produktu:
344056
Format:
16.5x24.0cm
Ilość stron:
384
Języki:
polski
Oprawa:
Miękka
Wydanie:
1
Adres e-mail został dodany do naszej bazy. Jak tylko Gastronomia Tom 1 Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Podręcznik bedzie dostępny zostaniejsz poinformowany e-mailem
Spis treści
Inne tego autora
Recenzje czytelników "Gastronomia Tom 1 Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Podręcznik"