Działalność gospodarcza w gastronomii Podręcznik Gastronomia Tom 3
technik zywienia i usług gastronomicznych, kucharz
Dodaj do schowkaSpis treści
O książce
Podręcznik do nauki podstaw działalności gospodarczej w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu PDG w branży gastronomicznej. Niezbędny do opanowania umiejętności potrzebnych do podjęcia i prowadzenia działalności gospodarczej w sektorze gastronomicznym. Wiedza teoretyczna poparta jest licznymi przykładami i ćwiczeniami.
Dane szczegółowe
Wydawca:
WSiP
Data wydania:
2014
Format:
17.5x24.5cm
Ilość stron:
344
Języki:
polski
Oprawa:
Miękka
Recenzje czytelników "Działalność gospodarcza w gastronomii Podręcznik Gastronomia Tom 3"